Marokkanisches Flair

Minze ist in Marokko sowie in Tunesien täglicher Bestandteil der Tee-Kultur. Zur Teezubereitung wird in einem Topf grüner Tee gekocht und anschließend das Teewasser abgegossen. Dann wird das Teewasser nochmals mit viel Zucker in einer anderen Kanne sprudelnd erhitzt. Durch das nochmalige Aufkochen spaltet sich der Zucker in Glukose und Fructose auf, wodurch sich der Tee geschmacklich verändert und süßer wird. Serviert wird der grüne Tee in hübschen Gläsern mit frischen Minzeblättern. Ich hatte Lust, diese Urlaubserinnerungen von 2014 aufzufrischen, weshalb auf diesem Silbertablett typisches marokkanisches Flair präsent ist. Minze, eine Laterne, Teelichter und viel Silber - da kommt Urlaubsstimmung auf!