Frühstücksbuffet

Die Zeit ist reif...und ein neuer Lebensabschnitt beginnt. Das heißt auch, dass ich mich von meinen ArbeitskollegInnen verabschieden muss. Ein Abschieds-Frühstück an einem sonnigen Freitag bot den idealen Rahmen dafür. Es war schön, 2 Jahre lang Teil eines so großartigen Teams gewesen zu sein!

Müsli-Bar

Es ist Sommer (ok, noch nicht ganz, aber fast) und es geht nichts über ein leckeres, gesundes Frühstück! Deshalb gibt es jetzt eine eigene Müsli-Bar in unserer Küche, welche dazu einlädt, sich sein eigenes Müsli aus verschiedenen Gläschen zu mixen. Enjoy! (Das hübsche Geschirrtuch mit meinem Monogramm hat übrigens meine Mama für mich bedruckt - ich liebe es!)

Hol dir Griechenland ins Haus!

Griechisches Moussaka: Melanzani in dünne Scheiben schneiden und nur ganz kurz in Wasser dünsten. Währendessen Knoblauch und Zwiebel in Öl anrösten, Faschiertes dazu, pfeffern, salzen, etwas Chili und Suppenwürfel beimengen, das ganze ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Tomatenmark abschmecken. In einer Auflaufform Melanzanischeiben schichten, eine Schicht Faschiertes darüber, noch einmal Melanzani, noch einmal Faschiertes. Zum Schluss eine Bechamelsauce anrichten, aus Milch, Mehl, Salz, Suppenwürfel und 1 Ei und Auflauf damit übergießen. Für 20min. ins Rohr, Mozarella kurz vorm Rausnehmen noch schmelzen lassen. Mahlzeit!

Bärlauchaufstrich im Glas

Dieser leckere Bärlauchaufstrich (Bärlauch, Topfen, Sauerrahm, Joghurt, Zitrone, Salz) abgefüllt in hübsche Gläser ergibt ein feines Frühlings-Mitbringsel für liebe Freunde. Die Deckel der Gläser wurden von mir mit selbstklebender Folie (von Eduscho) beklebt, auf die Vorderseite kam noch ein hübscher Osterhase, ebenfalls aus selbstklebenden Papier. Genießt ihr auch schon die ersten Sonnenstrahlen?

Happy Valentine

Da ich momentan total auf Smoothies stehe, verdamme ich auch sämtliche mir nahestehenden Personen dazu! ;-) Was liegt da näher, als die Vitamin-Booster auch als Valentinestags-Present zu verpacken? Ich hoffe dass auch meine Liebsten ihre Freude daran haben werden...

Fisch meets Bruscetta

Etwas Bruscetta ist vom letzten Italiano-Schmaus übriggeblieben? Kein Problem - auf rohen Fisch gestrichen und im Backrohr geschmort ergibt dies eine ganz neue Geschmackskomposition! Enjoy!

Fisch meets Bulgur

Pangasius Filet im Rohr mit Blauschimmelkäse überbacken, dazu Bulgur mit geschmorten Tomaten, frischem Basilikum und Pinienkernen und Fisolen in Butter und Brösel angeschwitzt.

Tomaten-Nudel-Pfanne

...mit geriebenen Parmesan! Spirali al dente kochen, in Öl in der Pfanne etwas erhitzen, Tomaten sanft unterheben, mit Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin würzen und sofort servieren, sonst werden die Tomaten matschig! Eine ordentliche Portion Parmesan darüberstreuen - Mahlzeit!

Taste it!

Das Motto lautet heute: Vollkornnudel-Pfanne mit: rotem Paprika, Zwiebel, Knoblauch, etwas Milch, Feta, frischem Basilikum und viiiiiiil geriebenem Parmesan!!! Mahlzeit!! :-) Hach, es sind halt doch die einfachen, schnellen Rezepte, die oft den größten Geschmacksknüller garantieren!!!